INGREDIENTES

2 xicaras de arroz de cru

cebola e alho a gosto

MODO DE PREPARO

O primeiro passo é conhecer as medidas.

Cada xícara de arroz cru rende duas xícaras de arroz cozido, ou quatro porções.

Para cada medida de arroz cru, reserve duas de água.

Lave o arroz em água corrente, usando um lavador ou uma peneira grande.

Pare quando a água começar a sair clara, e deixe escorrer o excesso que estiver no arroz.

Coloque as medidas de água reservadas para ferver.

Em outra panela, com tampa, aqueça óleo. Em seguida, junte alho e cebola picada.

Misture de vez em quando até refogar: o ponto certo é quando a cebola ficar macia e transparente.

Tome cuidado para não deixar os temperos queimarem.

Nessa panela, coloque o arroz lavado, temperando e mexendo de vez em quando até ficar seco.

Dessa maneira, o arroz ficará soltinho.Despeje a água fervente, abaixe o fogo e tampe parcialmente a panela.

Deixe cozinhar até a água secar e desligue o fogo.

Tampe a panela e deixe o arroz cozinhar em seu próprio vapor durante dez minutos.

Pronto! Seu arroz está soltinho e pronto para servir!