INGREDIENTES

3 dentes de alho4 batatas grandes sem casca cozidas

500 g de ervilhas tortas

4 cenouras sem casca cozidas

1 kg de bacalhau demolhado e limpo

½ colher (sopa) de pimenta-malagueta em flocos

10 colheres (sopa) de azeite

100 g de tomate-cereja

MODO DE PREPARO

Separe o peixe em pedaços grandes e esfregue neles dois dentes de alho.

Tempere com pimenta e reserve.

À parte, doure em uma colher (sopa) de azeite o alho restante picado.

Refogue a ervilha e reserve.

Transfira o peixe para uma assadeira untada com uma colher (sopa) de azeite.

Junte a batata em rodelas e regue com o azeite restante.

Leve ao forno e asse até dourar.

Sirva o bacalhau com a cenoura cortada em palitos, a ervilha refogada e o tomate cortado em quatro.