Receita de baião de dois
Como fazer a receita de baião de dois, veja!
INGREDIENTES
1/2 kg de feijão verde 1 paio cortado em rodelas 2 tabletes de caldo de carne 1 cebola ralada 1 dente de alho amassado 3 colheres (sopa) de óleo 1/2 colher (sopa) de coento picado 2 xícaras e 1/2 (chá) de arroz lavado e escorrido 150 g de queijo de coalho cortado em fatias finas
MODO DE PREPARO
1- Deixe o feijão de molho de véspera. 2- No dia seguinte cozinhe-o juntamente com o caldo de carne e 2,5 litros de água fria. 3- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora. 4- Em outra panela doure a cebola e o alho, no óleo. 5- Junte o coento e o arroz e refogue bem. 6- Acrescente o feijão já cozido, juntamente com o caldo. 7- Misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar até que o arroz fique cozido, úmido e com consistência cremosa. 8- Cubra o arroz com as fatias de queijo. 9- Tampe a panela novamente e deixe que o vapor derreta o queijo. 10- Sirva acompanhado de carne-de-sol frita ou assada.
