Receita de batata cremosa e gratinado de creme de ricota
Como fazer a receita de batata cremosa e gratinado de creme de ricota deliciosa, veja!
INGREDIENTES
Recheio ½ cebola descascada e picada em cubos pequenos 1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado 1 talo de alho-poró cortado em rodelas finas 1 cenoura descascada e cortada em cubos pequenos ou ralada 1 xícara (chá) de ervilhas (congeladas ou in natura cozidas) 1 pote de creme de ricota 1 colher (café) de sal Noz-moscada ralada a gosto Salsinha picada a gosto Massa ½ xícara (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral ¼ xícara (chá) de água 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente 1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
Recheio 1- Em uma panela, doure a cebola na manteiga, acrescente o frango e refogue; junte o alho-poró, a cenoura e as ervilhas e deixe cozinhar rapidamente. 2- Desligue o fogo e adicione o creme de ricota Tirolez, tempere com o sal, noz-moscada e finalize o recheio com a salsinha. 3- Reserve. 4- Massa 5- Em um recipiente, misture todos os ingredientes da massa e sove com as mãos até ficar homogênea. 6- Com ajuda de um rolo, abra a massa em espessura fina e corte em círculos 1 dedo maiores do que os recipientes a serem utilizados (recomenda-se o uso de pequenos ramequins individuais para a montagem das tortas). Montagem 1- Distribua o recheio em ramequins, até que estejam completos e cubra a boca dos ramequins com as massas cortadas. 2- Leve para assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos. 3- Sirva em seguida.
