Receita de bem casado simples
Como fazer a receita de bem casado simples, veja!
INGREDIENTES
6 ovos. Para facilitar o processo você deve separar as gemas das claras ½ (meia) xícara de chá de açúcar 1 colher raza de sopa de fermento em pó 1 e ½ (uma e meia) xícara de farinha de trigo Manteiga para untar a forma 1 lata de leite condensado ou 1 lata de Doce de leite 1 caixinha e ½ de creme de leite 400g de açúcar de confeiteiro (para banhar os bem casados) Recheio Para fazer o recheio você pode usar o doce que desejar, mas o mais tradicional é o doce de leite. Com 400 gramas você consegue rechear todos os doces. Agora é só preparar seguindo o passo a passo abaixo. Calda 150ml de água 1 colher de sopa de limão 500g de açúcar de confeiteiro
MODO DE PREPARO
Preparando a massa 1- Como indicamos mais acima, você deve separar as claras das gemas e bater as primeiras em ponto de neve em uma batedeira usando a velocidade mais alta. 2- Sem desligar o aparelho, acrescente a quantidade de açúcar e deixe misturar por mais um tempo. 3- A consistência ficará bem parecida com a de um suspiro derretido. 4- Para complementar a massa, acrescente o fermento e as gemas. 5- No caso das últimas elas devem ser acrescentadas uma a uma até a batedeira misturar todas uniformemente. 6- Desligue a batedeira. 7- Com a batedeira desligada, deposite toda a quantidade de farinha de trigo e com uma colher ou espátula, misture levemente na massa que já está pronta. 8- Esta ação vai evitar que quando você religue a batedeira, a farinha de trigo se espalhe no ar. 9- Somente depois dessa ação, ligue o aparelho e deixe batendo até formar um creme bem incorporado. Desligue a batedeira e deixe reservado. 10- Em uma assadeira grande acomode uma folha de papel manteiga por toda a sua extensão cobrindo o fundo e as laterais. 11-Agora você vai despejar toda a massa que você preparou na assadeira, sobre o papel. 12- Com uma espátula ou utensílio semelhante, espalhe a massa por toda a assadeira de forma que ela fique igualmente dividida. 13- A forma para bem casado pode variar de tamanho. 14- Essa dá foto por exemplo tem 25 x 40 cm. 15- Com o forno aquecido à 250 graus, coloque a assadeira já com a massa devidamente espalhada e deixe assar por 15 minutos. 16- Após esse tempo, retire do forno e deixe a massa esfriar sem tirar da forma. 17- Enquanto a massa fica no ponto você pode preparar o recheio. 18- Você pode usar o doce de leite de compota, fazer seu próprio doce, ou escolher uma mistura que lhe for mais conveniente. 19- O tradicional, como informamos, é feito do doce de leite ou brigadeiro branco. 20- Em uma panela, coloque o leite condensado e o creme de leite e cozinhe em fogo médio até desgrudar do fundo da panela. 21- Para preparar a calda você deve levar a água ao fogo até que ferva. 22- Logo em seguida acrescente o açúcar de confeiteiro, mexendo até ficar com uma consistência homogênea. 23- Deixe em banho-maria e acrescente o suco de limão. 24- Os doces tradicionais são circulares, mas você pode fazer em diversos formatos. 25- Para cortá-los é preciso forminhas no desenho que você desejar. 26- Para rechear, corte-o ao meio, horizontalmente, e coloque um pouco do recheio que você escolheu. 27- Agora é só repetir esse processo com todos os doces, untar na calda e embalar seus bem casados. 28- Depois do celofane, o papel para bem casado mais comum é o crepom.
