Receita de bobó de camarão
Como fazer a receita de bobó de camarão
INGREDIENTES
1 kg de camarão fresco sal 3 dentes de alho picados e amassados suco de 1 limão pimenta-do-reino 1 kg de mandioca (prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático) 3 cebolas (1 cortada em rodelas e 2 raladas) 1 folha de louro 6 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 vidros de leite de coco 1 maço de cheiro-verde picado 2 latas de molho pronto de tomate (pomarola) 2 pimentões verdes bem picadinhos 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
MODO DE PREPARO
1- Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão, deixe marinar. 2- Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos, com louro e a cebola em rodelas. 3- Quando estiver mole, acrescente um vidro de leite de coco. 4- Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador. 5- Esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar. 6- Acrescente os camarões e frite. 7- Adicione as 2 latas de pomarola, o cheiro-verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos. 8- Junte na mesma panela, a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê. 9- Deixe levantar fervura e está pronto.
