Receita de bolinho de batata com carne seca (ou frango) e queijo
Como fazer a receita de bolinho de batata com carne seca ou frango e queijo, confira!
INGREDIENTES
500 g de batatas 2 ovos 2 colheres (sopa) de amido de milho 2 colheres (sopa) de queijo ralado 200 g de carne seca desfiada sem gordura, ou frango Queijo prato ou mussarela para rechear 500 g farinha de rosca para empanar Sal a gosto
MODO DE PREPARO
1- Descasque e cozinhe as batatas . 2- Após cozidas, esprema de modo que fique com uma consistência uniforme. 3- Misture 1 ovo, o amido de milho e a carne seca desfiada. 4- Misture bem. 5- Leve à geladeira por 1 hora. 6- Use o formato que quiser para enrolar e rechear a massa. 7- Quando sentir que a massa está ficando pegajosa demais, lave as mãos e torne a enrolar. 8- Após recheadas e enroladas, bata em uma vasilha o ovo que sobrou. 9- Passe os bolinhos no ovo e na farinha de rosca. 10- Leve à geladeira por mais 1 hora. 11- Após 1 h os bolinhos estão prontos para fritar. INFORMAÇÕES ADICIONAIS 1- Tome cuidado ao fritar, pois a carne seca escurece rápido, dando a impressão do bolinho estar no ponto. 2- Não frite com o óleo muito quente. Procure utilizar fogo médio, para não ficar crocante e fritinho por fora e duro e gelado por dentro. 3- Não coloque farinha de trigo, pois pode endurecer o bolinho.
