Receita de bolinho de carne com batata
O bolinho de carne com batata que a culinária pra valer trás é uma daquelas receitas práticas e muito saborosas, ideal pra servir como aperitivo ou até mesmo acompanhamento da refeição, certamente todos os seus amigos e familiares vão adorar. confira!
INGREDIENTES
Sal e pimenta do reino a gosto
2 claras batidas em neve
Óleo para fritar
2 cubos de caldo de carne
1/3 de xícara (chá) de água quente
2 xícaras (chá) de carne moída
2 xícaras (chá) de batata cozida e espremida
2 gemas
2 colheres (sopa) salsa picada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 pitada de noz moscada ralada
MODO DE PREPARO
Dissolva o caldo da carne em água quente e reserve.
Em uma tigela, coloque a carne, a batata, as gemas, a salsa, a farinha e misture até ficar homogêneo.
Adicione o caldo de carne já frio, a noz moscada, sal, pimenta e mexa até incorporar.
Acrescenta as claras e misture delicadamente.
Modele as bolinhas com a ajuda de 2 colheres (sopa) e frite em óleo quente, aos poucos até dourar por inteiro.
Escorra em papel absorvente e sirva.
