INGREDIENTES

1 xícara de chá ou 200 gramas de açúcar

Meia colher de sopa de fermento em pó

2 ovos

Meia xícara de chá ou 120 mililitros de óleo

250 gramas de cenouras sem casca e cortadas em cubos médios (2 xícaras de chá)

1 xícara de chá ou 150 gramas de farinha de trigo Calda de Chocolate

Meia xícara de chá ou 100 gramas de açúcar

2 colheres de sopa ou 10 gramas de amido de milho

1 xícara de chá ou 95 gramas de chocolate em pó

400 mililitros de leite

2 colheres de sopa ou 30 gramas de manteiga

MODO DE PREPARO

Bolo

Em um liquidificador, coloque 2 ovos, meia xícara de chá de óleo, 250 gramas de cenouras médias sem casca e cortadas em rodelas.

Bata bem até formar uma mistura homogênea.

Coloque em uma tigela 1 xícara de chá de farinha de trigo, 1 xícara de chá de açúcar, meia colher de sopa de fermento em pó e a mistura do liquidificador feita acima.

Misture bem com um batedor de arame até formar uma massa.

Coloque a massa em uma forma para micro-ondas levemente untada com manteiga e leve ao micro-ondas por 8 minutos na potência máxima, desligando o forno a cada 2 minutos para que a massa não derrame.

Retire do micro-ondas, desenforme o bolo ainda quente, cubra com a calda de chocolate e sirva em seguida. Calda de Chocolate

Em uma tigela, coloque 1 xícara de chá de chocolate em pó, 400 mililitros de leite, 2 colheres (sopa) de manteiga, ½ xícara (chá) de açúcar e 2 colheres (sopa) de amido de milho.

Misture e leve ao micro-ondas por 2 minutos.

Retire do micro-ondas, misture bem e volte novamente ao micro-ondas por mais 2 minutos.

Retire do micro-ondas e misture bem até esfriar.

Depois de frio, cubra o bolo com esta calda.

Observação: Se depois de fria a calda ficar grossa, adicione leite a gosto e misture até o ponto desejado