INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de açúcar refinado

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de fubá

1 xícara (chá) de farinha de trigo

200 ml de suco de laranja fresco

4 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Comece batendo os ingredientes líquidos no liquidificador: os ovos, o óleo e o açúcar.

Bata bem por alguns minutos até obter uma mistura homogênea.

Na sequência, acrescente o açúcar e bata apenas para incrementá-la.

Transfira o conteúdo do liquidificador para uma tigela.

Aos poucos, acrescente o fubá, a farinha de trigo e o fermento peneirados.

Com ajuda de um fouet ou uma colher de pau, misture de baixo para cima e de dentro para fora até homogenizar.

Finalize acrescentando a erva-doce.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180º C por 40 minutos.

Assim que sair do forno, espere esfriar e salpique açúcar por cima a gosto.