INGREDIENTES
2 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar 1 colher de sopa de fermento em pó 1 colher de sopa de canela em pó 1 pitada de sal 3 ovos 3 maçãs grandes 1 xícara de óleo vegetal
MODO DE PREPARO
1- Unte e polvilhe com farinha um tabuleiro médio (23×35), ou uma fôrma de buraco no meio. 2- Em uma tigela grande, peneirar a farinha e o açúcar. Juntar os demais ingredientes secos. Reservar. 3- Descascar as maçãs, reservando as cascas. Picar em cubinhos. 4- Bater no liquidificador os ovos, o óleo e as cascas da maçã. 5- Juntar essa mistura na tigela com os ingredientes secos e misturar delicadamente. 6- Junte as maçãs picadas, misture e despeje na assadeira. 7- Asse por cerca de 40 a 50 minutos em forno médio. 8- Depois de pronto polvilhar açúcar e canela.