Receita de bolo gelado de chocolate super delicioso e super fácil em uma travessa
Hoje a culinária pra valer vai ensinar um bolo gelado de chocolate super fácil e cremoso na travessa, espero que gostem. confira!
INGREDIENTES
2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicionalsem fermento
1 xícara de chá de leite integral morno aotoque
1 colher de sopa de fermento químico em pó
4 ovos
1.1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de óleo
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau Creme de Chocolate
1 caixa de creme de leite (caixa com 200gramas)
200 gramas de chocolate nobre meio amargopicado
1 colher de sopa de manteiga
2 caixas de leite condensado (caixa com 395gramas)
3 colheres de sopa de amido de milho
4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
500 ml de leite integral
MODO DE PREPARO
Coloque os ovos, o açúcar em um bowl (tigela) e bataaté que a mistura fique homogênea e levemente esbranquiçada.
Acrescente a essência, o óleo e misture até homogeneizar.
Adicione a farinha e o chocolate em pó sempre peneirandoe intercalando com o leite.
Finalize com o fermento e misture levementeapenas para incorporar.
Dica: O tempo varia de forno pra forno, da altura da sua grelha entre outros, então quando o tempo estiver próximo você pode ir no forno com a lanterna do celular, bater na lateral no forno e ver se a massa está firme, se estiver firme faça o teste espetando um palito ou garfo no centro, se sair limpo e seco seu bolo está pronto. Creme de Chocolate
Em uma panela ainda com fogo desligado dissolvao amido, o chocolate em pó dentro do leite condensado.
Acrescente o restante dos ingredientes exceto ochocolate picado.
Deixe cozinhar em fogo médio mexendo sempre atéatingir a consistência de papa e começar soltar borbulhas mais densas.
Marque 1 minuto, continue mexendo, acrescente ochocolate picado, misture até homogeneizar e retire do fogo.
Despeje em um recipiente e cubra com plástico filmeem contato até esfriar.
Montagem:
Com o bolo desenformado e em temperaturaambiente divida-o ao meio, em seguida corte as fatias no tamanho da travessaque você irá usar.
Faça uma camada com o creme no fundo da travessa,em seguida coloque uma fatia de bolo.
Na camada central de recheio coloque um poucomais de creme, agora é só repetir o processo até encher a travessa ou acabar obolo ou creme, lembrando que a ultima camada tem que ser de creme bem fininha.
Finalize com Granulado a gosto e leve parageladeira por no mínimo 3 horas.
