INGREDIENTES

Massa

1 xícara (chá) leite

2 colheres (sopa) coco ralado

1 colher (sopa) fermento em pó

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 ovos

2 colheres (sopa) margarina sem sal calda

1 vidro (200ml) leite de coco

1 lata de leite condensado

1 xícara de coco ralado

MODO DE PREPARO

Como fazer bolo gelado de coco

Bata no liquidificador os ovos, o leite, a margarina, o açúcar e o coco.

Coloque o trigo em uma vasilha, despeje a massa batida e misture até que fique homogêneo.

Adicione o coco e misture. Por último, acrescente o fermento

Coloque em forma untada e enfarinhada.

Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Como fazer cobertura do bolo gelado de coco

Misture tudo (não precisa levar ao fogo), coloque sobre o bolo ainda quente e polvilhe coco ralado.

Leve para gelar Bolo gelado de coco embrulhado

Faça a receita acima, coloque a cobertura de coco, corte o bolo em quadrados.

Puxe com a faca entre os cortes para que a cobertura penetre nas frestinhas e o bolo fique bem molhadinho.

Cubra o bolo com plástico filme ou com papel alumínio e leve à geladeira por 2 horas.

Corte quadrados de papel alumínio, coloque um pedaço de bolo gelado e polvilhe coco ralado.

Embrulhe e retorne com os pedaços embrulhados à geladeira novamente para gelar mais um pouco.