INGREDIENTES

04 ovos

200 ml leite de coco

200 ml leite

2 e 1/2 xícaras (chá) açúcar

02 colheres (sopa) margarina ou manteiga

01 xícara (chá) farinha de trigo

50 gramas parmesão ralado

50 gramas coco ralado

01 colher (sopa) fermento em pó calda

2 xicaras de açucar

10 colheres de agua filtrada

MODO DE PREPARO

Pra a calda leve o açucar e agua em gogo brando ate ponto de caramelo.

Coloque em uma forma de pudim.

Bate no liquidificador os 5 primeiros ingredientes depois acrescente o restante dos ingredientes, continue a bater e por último o fermento em pó, desligue.

Despeje numa forma média de pudim caramelizada e leve para assar em forno pré-aquecido 200°C por 30 minutos ou até dourar.

Dica: Se quiser dobrar a receita pode fazer em um tabuleiro e cortar os quadradinhos. Bom apetite!