Receita de brócolis com batata e pernil suíno gratinado
Como fazer a receita de brócolis com batata e pernil suíno gratinado, veja!
INGREDIENTES
1 brócolis ninja grande 4 batatas média 500 g pernil suíno sem osso (ou frango a passarinho) 1 caixinha de creme de leite 1/2 cebola grande picada 2 colheres de margarina 1 tablete de caldo de carne 2 colheres cheia de farinha de trigo 2 xícaras de leite 200 g de muçarela Orégano a gosto
MODO DE PREPARO
1- Cozinhe o brócolis com sal, corte as arvorezinhas e reserve. 2- Cozinhe as batatas com sal, corte em rodelas de cerca de 1cm e reserve. 3- Pique o pernil (ou frango a passarinho), tempere como de costume e frite bem, pois ele irá voltar a ficar úmido com o molho, após deixe escorrer em papel absorvente. MOLHO 1- Em uma panela grande (melhor para mexer), derreta a margarina, adicione a cebola e mexa até dourar. 2- Em seguida adicione o caldo de carne picado e mexa até dissolver na margarina, adicione a farinha e mexa até dourar. 3- Adicione o leite aos poucos e sempre mexa para não empelotar e grudar no fundo da panela. 4- Quando o molho ganhar consistência desligue e adicione o creme de leite. MONTAGEM 1- De preferencia pegue um refratário redondo, colocar os brócolis na lateral, e as rodelas de batatas no centro, em cima das batatas coloque a carne frita. 2- Despeje o molho branco, cubra com a muçarela e polvilhe orégano a gosto. 3- Coloque no forno pré-aquecido a 200º por mais ou menos 25 minutos ou até estiver dourado. INFORMAÇÕES ADICIONAIS 1- Obs.: Se quiser pode polvilhar farinha de rosca em cima para gratinar e dar uma aparência melhor.
