INGREDIENTES

suco de 1 limão siciliano + 1 limão para cobertura

1 colher de sopa de raspas de limão siciliano + 1 colher de sopa para cobertura

2 xícaras de açúcar de confeiteiro

1 ½ xícara de farinha

1 ½ xícara de açúcar cristal

1 pitada de sal

½ colher de chá de fermento em pó

200g de manteiga em temperatura ambiente

4 ovos

MODO DE PREPARO

Misturar a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.

Juntar a manteiga, os ovos, o suco de 1 limão e as raspas, misturar bem a cada adição.

Juntar a mistura de secos à de ovos e misturar bem.

Dispor em uma forma untada, enfarinhada e coberta com papel manteiga no centro e levar ao forno preaquecido a 200 graus por, aproximadamente, 20 minutos.

Misturar o açúcar, as raspas de limão e, aos poucos o suco de 1 limão até obter uma consistência cremosa.

Depois de frio, cobrir o bolo com a mistura esperar a cobertura ficar sequinha e açucarada para cortar e servir.