Receita de caldeirada de frutos do mar
Como fazer a receita de caldeirada de frutos do mar
INGREDIENTES
600 g de cação cortado em cubos 500 g de camarão médio limpo 6 lagostins 300 g de mexilhão 500 g de lula cortada em anéis 5 batatas médias 3 tomates maduros cortados em rodelas 3 cebolas cortadas em rodelas 1 pimentão cortado em rodelas 2 cubos de caldo de camarão Cheiro verde a gosto Coentro a gosto Sal a gosto Limão para lavar os frutos do mar 1/2 xícara de azeite de oliva 6 dentes de alho grandes
MODO DE PREPARO
1- Depois dos frutos do mar devidamente limpos e lavados com caldo de limão, aqueça uma panela grande e coloque para dourar o alho amassado, depois refogue o mexilhão e coloque o cação cortado em cubos e adicione a água. 2- Deixe abrir fervura e adicione a lula cortada em anéis e os tomates, as cebolas e o pimentão. 3- Logo em seguida coloque os cubos de caldo de camarão e acerte o sal. 4- Adicione coentro e cheiro verde e os camarões. Logo após coloque as batatas cortadas em rodelas grossas e previamente cozidas. 5- E para finalizar coloque os lagostins por cima de tudo, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 min. 6- Sirva com arroz branco e pirão.
