Receita de caracóis de presunto e queijo
Como fazer a receita de caracóis de presunto e queijo, confira!
INGREDIENTES
MASSA 2 colheres (sopa) de manteiga 1 copo de leite morno 15 g de fermento biológico 1 colher (sopa) de açúcar 2 ovos 1 colher (sobremesa rasa) de sal Farinha de trigo suficiente para amassar (cerca de 1/2 kg) RECHEIO 4 tomates maduros 100 g de azeitonas picadas 200 g de queijo prato 200 g de presunto 1 cebola picada 1 colher de orégano 2 gemas para pincelar
MODO DE PREPARO
1- Dissolva o fermento no açúcar e misture o leite. 2- Coloque os ovos, o sal, a manteiga e a farinha peneirada aos poucos. 3- Misture e sove a massa até desgrudar das mãos e estar macia. 4- Deixe descansar em vasilha coberta por um pano por 30 minutos, ou até dobrar de volume. 5- Pique todos os ingredientes do recheio em cubinhos. 6- Misture tudo. 7- Divida a massa em 2 e abra cada parte com o rolo. 8- Recheie e enrole formando 2 rocamboles. 9- Corte fatias deste rocambole e coloque em forma untada. 10- Pincele com gemas e leve ao forno pré-aquecido, a 200°, até dourar.
