Receita de carne de panela com abóbora cabotia
Com fazer a receita de carne de panela com abóbora cabotia, veja!
INGREDIENTES
1 abóbora cabotiá pequena 2 dentes de alho picados 1 colher grande de banha 500g de carne cortada em iscas 500g de cebola bem picada 500g tomate gaúcho picado 1 maço de temperos verdes
MODO DE PREPARO
1- Descasque a abóbora cabotiá e a corte em cubos não muito pequenos. Deixe de molho na água e reserve. 2- Numa panela somente humedeça o fundo com um pouco de banha e coloque a carne para ferver. 3- Entre 5 a 10 minutos de fervura, escorra esse caldo de carne e reserve. Volte ao fogo com a panela com a carne e coloque a banha restante, salgue ao seu gosto, ponha o alho e frite. 4- Acrescente um pouco de água quente e vai repetindo esse processo até a carne ficar macia. 5- Feito isso, coloque a cebola e doure bem ela. Depois, coloque o tomate gaúcho e vá mexendo de vez em quando até ele começar a desmanchar. 6- Acrescente o caldo da carne e coloque a abóbora cabotiá no molho. 7- Se o molho estiver muito baixo, coloque um pouco de água, pois a abóbora solta bastante caldo, ou seja, não tape de água. 8- Mexa bem, acerte o sal, pimenta a gosto, tape e deixe ferver. 9- O ponto varia pelo tamanho do corte dos cubos, mas quando conseguir furar com a ponta da faca estará no ponto! Acrescente o tempero verde. 10- Sugestão de acompanhamento como na foto, arroz com caldo da carne e açafrão, cenoura e beterraba ralada. Bom apetite!
