Receita de cebola em conserva
Receita de cebola em conserva, veja!
INGREDIENTES
1 pacote de cebolas para conserva (cebolinha, cebola palito, cebolete, cebolito – cada região tem um nome) – aqui no meu pacote vieram 25 cebolinhas 500 ml de vinagre de vinho 500 ml de água 3 colheres de sopa de sal para cada litro de solução 50 ml de azeite 2 dentes de alho 3 folhas de louro 1 colher de sopa de pimenta do reino (inteiras, sem moer) 1 colher de sopa de pimenta calabresa 1 colher de sopa de sementes de mostarda 1 colher de sopa de orégano 1/2 colher de cravo-da-índia
MODO DE PREPARO
1- Descasque todas as cebolas e lave muito bem. 2- Ferva uma panela com água e adicione as cebolas por 5 minutos (ajuda a deixar o sabor da cebola menos acentuado, sem perder a crocância), reserve. 3- Selecione um frasco de vidro com tampa, e providencie uma descontaminação com água fervente. 4- Em uma panela, vamos preparar a solução. Ferva todos os ingredientes (vinagre, água, azeite, sal, alho, louro e os condimentos escolhidos). 5- Coloque as cebolas no frasco e adicione a solução que está fervendo sobre as cebolas. 6- Espere esfriar um pouco e feche a tampa (preferencialmente herméticas – aquelas com pressão). 7- Quando esfriar, guarde na geladeira por no mínimo 3 semanas. 8- Quanto mais tempo ficar na conserva, mais saber a cebola irá pegar dos condimentos.
