Receita de creme de ervilha com hortelã
Como fazer a receita de creme de ervilha com hortelã, confira!
INGREDIENTES
1 colher de sopa de manteiga 4 unidades de alho-poró fatiados 3 colheres (chá) de sal 1 e 1/2 unidade de caldo em cubos zero gordura diluídos em 6 xícaras de água 6 xícaras de ervilha congelada 2 colheres (sopa) de suco de limão 1/2 xícara de iogurte grego natural zero gordura 2 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
MODO DE PREPARO
1- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o algo-poró e uma colher (chá) de sal refogando até que comece a caramelizar, aproximadamente 10 minutos. 2- Acrescente o caldo de galinha e as ervilhas, aumente o fogo e deixe ferver. 3- Reduza o fogo e cozinhe até que as ervilhas estejam macias, aproximadamente cinco minutos. 4- Adicione o suco de limão, o iogurte, o sal o restante e a hortelã. 5- Com um mixer ou liquidificador, bata a sopa (tome cuidado para o líquido quente não espirrar). 6- Passe a sopa por uma peneira fina depois de batida para retirar as fibras das peles das ervilhas que possam ter ficado. Sirva quente ou fria.
