INGREDIENTES

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Canela para polvilhar

Sumo de Limão para servir (opcional)

6 Crepes (cerca de 22 cm de diâmetro)

125 gramas de Farinha de trigo

1/2 colher de chá de fermento

1 colher de chá de Canela em pó

1 Ovo batido

60 ml de Leite

3 Bananas grandes maduras, amassadas

2 colheres de sopa de Açúcar

uma pitada de Sal

Óleo vegetal, para fritar

MODO DE PREPARO

Num recipiente, misture a farinha, o fermento e a canela.

Faça um buraco no centro e adicione o ovo batido, e a metade do leite.

Misture até obter uma massa homogénea sem grumos e vá acrescentando o resto do leite.

Misture bem e reserve.

Amasse bem as bananas com o açúcar e o sal e junte à massa.

Aqueça uma frigideira anti-aderente e espalhe um pouco de óleo.

Coloque uma porção da massa e vá espalhando com a ajuda de uma espátula (ou costas de uma colher de sopa) até formar um círculo fino de massa.

Deixe dourar de um lado e vire.

Dobre cada um dos crepes em 4 e polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela.

Sirva morno, com gotas de limão (se gostar).