INGREDIENTES

4 xícaras de farinha de trigo

3 xícaras de açúcar

4 ovos (claras em neve)

1 colher de sopa cheia de margarina

1 xícara e meia de leite

Farofa

4 colheres (sopa) de óleo

1 colher (sopa) canela em pó

6 colheres (sopa) de farinha de trigo

6 colheres (sopa) de açúcar

MODO DE PREPARO

Inicialmente preparar a farofa

Misturar todos os ingredientes da farofa numa panela e levar ao fogo, mexendo sem parar, até secar

Separar

Preparo da massa: bater as claras em neve e separar

Bater na batedeira o açúcar, as gemas e a margarina até formar um creme e depois acrescentar a farinha de trigo, o leite e o fermento em pó, batendo sem parar

Acrescentar as claras em neve mexendo lentamente

Pré-aquecer o forno

Untar e enfarinhar uma forma de aproximadamente 40 cm de diâmetro e 4 cm de altura e despejar a massa

Por cima da massa crua ir espalhando a farofa delicadamente

Levar ao forno em temperatura aproximada de 180º graus

O bolo estará pronto quando as laterais estiverem douradas e ao espetar o palito sair limpo.