Receita de cupcake de cenoura com cobertura de brigadeiro
Como fazer a receita de cupcake de cenoura com cobertura de brigadeiro
INGREDIENTES
PARA O CUPCAKE 2 cenouras pequenas ou 2 grandes 4 ovos 1 pitada de sal ¾ xícara de óleo 2 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar 1 colher (sopa) de fermento em pó PARA O BRIGADEIRO 1 lata de leite condensado 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher sopa) de manteiga 100 g de chocolate granulado
MODO DE PREPARO
CUPCAKE 1- Bater os 4 primeiros ingredientes no liquidificador (cenoura, ovos, sal e óleo). 2- À parte, peneire a farinha, o açúcar e o fermento. 3- Aos poucos despeje o líquido do liquidificador à massa, mexendo à mão e devagar até misturar bem. 4- Asse em forminhas individuais de cupcakes “ou” em forma de buraco no meio. 5- Quando estiver pronto cobrir com o brigadeiro e depois com chocolate granulado. BRIGADEIRO 1- Numa panela, junte o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. 2- Misture bem para dissolver todo o chocolate. 3- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a desprender do fundo da panela. 4- Desligue o fogo, deixe esfriar e coloque no saco de confeitar e decore os cupcakes.
