Receita de cuscuz de legumes
Como fazer a receita de cuscuz de legumes, confira!
INGREDIENTES
2 xícaras de vagem, cortada em rodelas finas e cozidas em água e sal 2 xícaras de cenoura, cortada em cubos pequenos e cozidas em água e sal 4 tomates sem pele e sementes em pedaços 3 dentes de alho picados 2 cebolas picadas 1 pimentão vermelho picado 3 ovos cozidos e picados Cheiro verde picado a gosto 1 folha de louro 1/2 xícara de óleo 1/2 xícara de azeite Sal e pimenta do reino a gosto 3 colheres de sopa de farinha de mandioca Farinha de milho amarela o suficiente
MODO DE PREPARO
1- Colocar o óleo e o azeite em uma panela. 2- Fritar o alho, a cebola, o pimentão e a folha de louro até amolecer. 3- Colocar o tomate e juntar os legumes cozidos. 4- Verificar o sal e a pimenta. 5- Refogar mais um pouco. 6- Retirar o louro. 7- Juntar o cheiro verde e os ovos picados. 8- Polvilhar a farinha de mandioca. 9- Mexer e abaixar o fogo. 10- Acrescentar a farinha de milho até dar o ponto. 11- Enformar, desenformar e enfeitar a gosto.
