INGREDIENTES

Primeira Camada

180 ml de água quente

180 ml de água fria

250 gramas de abacaxi

1 xícara de água

1/2 xícara de açúcar

25 gramas de gelatina de abacaxi (uma caixinha) Segunda Camada

1 caixa de creme de leite

12 gramas de gelatina incolor (hidratada conforme instruções do fabricante)

1 caixa de leite condensado

25 gramas de gelatina de abacaxi (uma caixinha)

180 ml água quente

180 ml água fria

MODO DE PREPARO

Primeira Camada

Coloque o abacaxi, a xícara de água, e o açúcar em uma panela com tampa, cozinhe em fogo médio por aproximadamente 15 minutos, em seguida escorra a calda e reserve o abacaxi.

Prepare a gelatina de abacaxi com 180 ml de água quente e 180 ml de água fria

. Despeje a gelatina em uma fôrma com furo no centro untada com óleo, em seguida despeje o abacaxi, espalhe bem e leve para geladeira até ganhar consistência. Segunda Camada

Prepare a gelatina de abacaxi com 180 ml de água quente e 180 ml de água fria, em seguida despeje-a junto com o restante dos ingredientes em um liquidificador e bata até a mistura ficar homogênea.

Retire a fôrma da geladeira com a primeira camada já firme e despeje a segunda camada por cima.

Leve para geladeira por aproximadamente 4 horas, desenforme e pronto, é só servir! Dica:

Despeje a segunda camada freando-a com uma colher para evitar que ela fure a primeira camada com o impacto.