Receita de empadão de frango com catupiry
Como fazer a receita de empadão de frango com catupiry, confira!
INGREDIENTES
MASSA 1/2 lata de creme de leite 4 xícaras de chá de farinha de trigo 2 ovos 100 g de margarina Sal a gosto RECHEIO 2 colheres de sopa de azeite 1 cebola grande picada 2 tomates sem pele e sem sementes cortado 1 peito e 1/2 de frango cozido e desfiado Sal e pimenta a gosto Salsa picada a gosto 400 g de requeijão tipo catupiry 250 g de cogumelos cortado em lâminas Gema para pincelar
MODO DE PREPARO
1- Em uma tigela misture o creme de leite, a farinha de trigo, os ovos, a margarina e o sal. 2- Trabalhe a massa com os dedos até ficar homogênea. 3- Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro de fundo removível, untada e enfarinhada, reserve uma parte da massa para cobrir a torta. RECHEIO 1- Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e refogue rapidamente o tomate, o cogumelo e o frango. 2- Desligue o fogo, tempere com sal e pimenta, a salsa e misture o catupiry, deixe o recheio esfriar e coloque sobre a massa. 3- Cubra com o restante da massa, pincele a gema e asse no forno a 220° até dourar uns 40 minutos. INFORMAÇÕES ADICIONAIS Também pode congelar essa torta após o recheio esfriar, cubra a torta enrole em papel filme bem embalado, pode congelar por 30 dias.
