Receita de escondidinho de calabresa
Como fazer receita de escondidinho de calabresa, veja!
INGREDIENTES
Massa 500 g batatas 5 colheres de farinha de trigo 1/3 xícara de leite 1 colher de manteiga Recheio 1/2 cebola média picadinha 2 dentes de alho picadinhos 2 colheres de azeite 2 tomates picadinhos (sem semente e sem pele) 2 gomos de linguiça calabresa Temperos alecrim orégano pimenta-do-reino folhinha de louro verde
MODO DE PREPARO
1- Coloque as batatas descascadas para cozinhar. 2- Enquanto elas cozinham, coloque em um processador ou liquidificador as calabresas para moer, reserve. 3- Em uma panela doure a cebola e o alho no azeite, em seguida coloque o tomate bem picadinho, deixe ele derreter um pouquinho. 4- Coloque a calabresa moída. 5- Acrescente um pouquinho de alecrim, orégano, 1 pitadinha de pimenta-do-reino e 1 folhinha de louro verde. 6- Não aconselho colocar sal. 7- Depois de refogado reserve. 8- Não deixe fritar, apenas refogue. 9- Esprema ou processe as batatas e coloque em uma bacia, ainda quente coloque o leite, a manteiga e a farinha de trigo e misture bem. 10- A massa deverá ser mole. 11- Coloque uma pitadinha de sal. 12- Monte em um refratário de vidro colocando toda a calabresa em baixo e o purê de batatas por cima. 13- Polvilhe com queijo ralado e deixe 15 minutos no forno. 14- Aconselho jogar no prato montado um molho de tomate refogado.
