Receita de esfiha de carne
Como fazer a receita de esfiha de carne, confira!
INGREDIENTES
MASSA 50 g de fermento biológico 1 colher (sopa) de açúcar ½ colher (sopa) de sal 2 xícaras (chá) de leite 2 colheres (sopa) de margarina 1 kg de farinha de trigo RECHEIO 800 g de carne moída crua Sal a gosto Pimenta síria a gosto 1 cebola picadinha Suco de 2 limões 1 xícara (chá) de molho pronto
MODO DE PREPARO
MASSA 1- Coloque em uma vasilha o fermento, o açúcar e o sal. 2- Misture bem com uma colher até dissolver o fermento. 3- Acrescente o leite morno e a margarina, mexendo bem. 4- Adicione a farinha aos poucos, sempre misturando. 5- Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove até ficar com bolhas. 6- A seguir, divida a massa em bolinhas e deixe crescer por 30 a 40 minutos. RECHEIO 1- Misture todos os ingredientes do recheio. 2- Deixe o recheio dentro de uma peneira por 30 minutos, para escorrer o excesso de líquido. 3- Abra as bolinhas com o rolo, coloque a mistura de recheio com uma colher e feche em forma de triângulo. 4- Coloque em fôrma untada e polvilhada e aguarde crescer. 5- Quando dobrar de volume, pincele com gema misturada com óleo e leve ao forno para assar. INFORMAÇÕES ADICIONAIS Dica: se preferir, utilize no recheio, junto com a carne moída, pimentões picados, tomates picados, cheiro - verde picado, orégano a gosto.
