Receita de esfiha síria original
Como fazer a receita de esfiha síria original, veja!
INGREDIENTES
MASSA 500 g de farinha de trigo 50 g de fermento para pão 2 ½ colheres (sopa) rasas de açúcar 1/3 de copo de óleo ½ colher de sopa de sal Cerca de 1 ½ copos de leite morno RECHEIO 500g de carne moída crua 2 tomates picados 2 cebolas picadas Caldo de 2 limões Sal a gosto Pimenta síria a gosto
MODO DE PREPARO
Faça o recheio primeiro (não precisa ir ao fogo). Misture todos os ingredientes e deixe de molho no suco de limão. Reserve. Antes da hora de rechear as esfihas, esprema o recheio. MASSA Dissolva o fermento com o açúcar. Junte o leite, o óleo e o sal. Acrescente a farinha aos poucos, até dar o ponto. Deixe descansar por 30 minutos. Abra com o rolo, coloque o recheio e feche bem as bordas. Por fim pincele a massa com gema (pode colocar um fiozinho de óleo na gema). Asse em forno quente, por 10 a 15 minutos aproximadamente, pré-aquecido.
