Receita de feijoada
Como fazer a receita de feijoada, veja!
INGREDIENTES
1 Kg de feijão preto 100 g de carne seca 70 g de orelha de porco 70 g de rabo de porco 70 g de pé de porco 100 g de costelinha de porco 50 g de lombo de porco 100 g de paio 150 g de lingüiça portuguesa TEMPERO 2 cebolas grandes picadinhas 1 maço de cebolinha verde picadinha 3 folhas de louro 6 dentes de alho Pimenta do reino a gosto 1 ou 2 laranjas 40 ml de de pinga Sal se precisar
MODO DE PREPARO
1- Coloque as carnes de molho por 36 horas ou mais, vá trocando a água várias vezes, se for ambiente quente ou verão, coloque gelo por cima ou em camadas frias. 2- Coloque para cozinhar passo a passo: as carnes duras, em seguida as carnes moles. 3- Quando estiver mole coloque o feijão, e retire as carnes. 4- Finalmente tempere o feijão. ACOMPANHAMENTOS 1- Couve, arroz branco, laranja, bistecas, farofa, quibebe de abóbora, baião de dois, bacon, torresmo, lingüicinha e caldinho temperado - copinhos.
