Receita de filé de sobrecoxa recheado com bacon
Como fazer a receita de filé de sobrecoxa recheado com bacon delicioso, veja!
INGREDIENTES
1 embalagem de filé de sobrecoxa (1 kg) 1 embalagem de bacon (500g) 1 colher (sopa) de óleo Sal a gosto Pimenta-do-reino preta a gosto Creme de milho 1 embalagem de milho Verde (300g) 1 xícara (chá) de leite (200 ml) Sal do a gosto
MODO DE PREPARO
1- Leve uma frigideira média em fogo baixo, coloque o bacon e o óleo. 2- Refogue até que esteja dourado. 3- Reserve e deixe esfriar. 4- Tempere os dois lados dos filés de sobrecoxa com sal e pimenta e recheie com o bacon reservado. 5- Enrole cada um deles e feche com a ajuda de palitos de dente. 6- Regue as sobrecoxas com a gordura restante na panela que refogou o bacon e leve à grelha da churrasqueira já acesa, apenas com braseiro, a uma altura de um palmo do fogo. 7- Grelhe todos os lados, até que fiquem dourados e a sobrecoxa cozida por completa. 8- Caso já estejam dourados e a carne ainda esteja crua, eleve a grade da churrasqueira para que apenas asse lentamente. 9- Creme de milho 10- Leve uma panela média ao fogo médio e coloque o milho, o leite e uma pitada de sal. 11- Assim que levantar fervura, retire do fogo e processe em um liquidificador até que atinja a textura de um creme grosso. 12- Volte para panela em o fogo baixo, acerte o sal e sirva acompanhando as sobrecoxas recheadas.
