Receita de financier
Como fazer a receita de financier, veja!
INGREDIENTES
150 g de manteiga derretida 120 g de farinha de amêndoas moída 120 g de farinha de trigo 4 unidades de clara de ovo 45 g de farinha de trigo 120 g de açúcar Uma pitada de canela a gosto
MODO DE PREPARO
1- Numa tigela, coloque 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas, 1 xícara (chá) de farinha de trigo e o açúcar de confeiteiro e misture. 2- Bater levemente as claras em neve até formar uma mistura homogênea. Leve para a geladeira por 40 minutos. 3- Misture levemente as claras com as farinhas. 4- Derreta a manteiga numa panela de fundo claro. Deixar derreter, mexendo bem. 5- A manteiga vai começar a formar uma espuma e estalar. Conforme o barulho diminui, a manteiga vai começar a adquirir uma cor mais escura. 6- Quando ela estiver num tom caramelo, desligue a panela, acrescente à massa, e misture bem, até que a massa fique completamente homogênea. 7- Colocar em forminhas untadas e farinhadas. 8- Coloque para assar na parte mais alta do forno ja preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos, até que estejam ligeiramente dourados na parte superior.
