Receita de fondue de carne saudável
Como preparar a receita de fondue de carne saudável.
INGREDIENTES
PARA O FONDUE 1 kg de filé mignon 1 l de água 1 cubo de caldo de carne 1 fio de azeite Alho, sal, cebola a gosto Ervas desidratadas de sua preferência (manjericão, ervas finas, orégano, cheiro verde. . . ) PARA OS MOLHOS 1 vidrinho de maionese light 1 vidrinho de mostarda 1 vidrinho de catchup 1 vidrinho de barbecue Alho torrado desidratado Ervas finas 1 vidrinho de geléia de uva 1 vidrinho de chutney de manga
MODO DE PREPARO
1- Jogue um fio de azeite na panela de fondue. 2- No fogão, refogue o alho, sal e cebola. 3- Jogue a água e prove. 4- Deve ter o sabor que gostaria de encontrar na carne. 5- Acrescente as ervas e deixe ferver bastante. 6- Acenda o rechaud do seu aparelho de fondue conforme as instruções do fabricante. 7- Transfira a panela para o rechaud. 8- Fatie o filé em tirinhas finas, com a faca ligeiramente inclinada, para dar uma forma bonita as tirinhas. 9- Disponha em uma vasilha rasa. 10- Faça os molhos misturando a maionese com catchup, depois com a mostarda, outro com o alho, ervas, e o que mais você inventar. 11- Apenas o barbecue, a geléia e o chutney não devem ser misturados a maionese. 12- Coloque cada molho em uma vasilhinha e sirva. 13- Mergulhe as tirinhas no caldo da panela e aguarde até cozinhar levemente. 14- Depois é só mergulhar no molho desejado e se deliciar sem culpa! INFORMAÇÕES ADICIONAIS Obs:1- para acompanhar, um bom vinho tinto de sua preferência! Serve 4 pessoas.
