Receita de galinhada com queijo
Como fazer a receita de galinhada com queijo, sugestão para sua próxima refeição veja!
INGREDIENTES
1 frango inteiro cortado nas juntas (2kg) 3 colheres (sopa) de óleo 1 cebola em cubos 2 dentes de alho picados 1 folha de louro Sal, molho de pimenta vermelha e cheiro-verde picado a gosto 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz cru, lavado e escorrido 6 xícaras (chá) de água fervente 1 colher (chá) de açafrão Caldo de galinha 1 cubo 1 cenoura ralada 2 tomates maduros sem pele e sementes em cubos 1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos.
MODO DE PREPARO
1- Primeiramente aqueça uma panela com o óleo, em fogo alto, e doure o frango. 2- Reserve em um prato. 3- Enquanto isso na mesma panela, em fogo médio, frite a cebola e o alho, mexendo até dourar. 4- Em seguida acrescente o frango, o louro, sal, pimenta e 2 xícaras (chá) da água fervente e cozinhe até a água secar e o frango amaciar. 5- Então despeje o açafrão, o arroz e frite por 3 minutos. 6- Acrescente o caldo dissolvido na água quente restante e tampe. 7- Em seguida cozinhe por 20 minutos em fogo baixo ou até a água quase secar. 8- Junte a cenoura, o tomate e cozinhe por 5 minutos ou até o arroz amaciar.Desligue e polvilhe com o queijo. 9- Por fim deixe descansar tampado por 10 minutos. 10- Misture cheiro-verde, despeje em uma travessa e sirva.
