Receita de iogurte grego caseiro
Já imaginou que você poderia fazer seu próprio iogurte grego em casa? sim! isso é possível e você pode fazer gastando muito pouco. veja!
INGREDIENTES
1 Panela Grande
1 Tigela Grande
1 Peneira Grande
2 Litros de Leite Integral
1 Copo de 170g de Iogurte Integral Natural
1 Pano de Prato Limpov
MODO DE PREPARO
Em uma panela coloque o leite para aquecer até que fique em ponto de fervura, mas sem ferver!
Desligue o fogo e deixe esfriar até que fique em ponto de mamadeira, ou seja morninho! Quando você colocar o dedo dentro do leite e conseguir ficar com ele por 10 segundos tá no ponto!
Já pode adicionar o iogurte e mistura bem! Transfora para uma tigela, cubra com plástico filme e embrulhe em uma toalha bem quentinha para que ajude a fermentar mais rápido.
Deixe no forno desligado por 10 horas para fazer a fermentação.
Transfira tudo para uma peneira com um pano de prato limpo e deixe sorar por no minimo 2 horas para um iogurte grego cremoso como os do mercado ou se quiser extra cremoso deixe sorar por 4 horas. Esse processo pode ser feito com ele na geladeira mesmo, não precisa deixar fora ou no forno!
LEITE: Pode usar desnatado ou semi! mas nenhum teste foi feito com sem lactose ou vegetal!
