INGREDIENTES

10 jilós

Tempero pronto tipo Fondor a gosto

Óleo para fritar

 1/2 xícara (chá) de liquidificador leite gelado

1 colher (sopa) de suco de limão

Sal e salsa picada a gosto

1/2 colher (sopa) de alho picado

1 e 1/2 xícara (chá) de óleo

MODO DE PREPARO

No liquidificador, bata o leite com o suco de limão, sal, salsa picada e o alho por 3 minutos.

Acerte o sal, se necessário.

Sem parar de bater, adicione o óleo em fio, até ficar consistente. Reserve na geladeira.

Descasque os jilós e corte ao meio.

Corte novamente as metades mais 2 vezes até obter pedaços em formato de canoas.

Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.

Escorra em papel absorvente, tempere com Fondor e transfira para uma travessa.