Receita de lombo recheado falso com farofa
Como fazer a receita de lombo recheado falso com farofa, confira!
INGREDIENTES
1,5kg de peito de frango moído 2 ovos 1 envelope de pó para creme de cebola (68g) 1 cebola ralada Sal e pimenta-do-reino a gosto 4 colheres (sopa) de farinha de rosca Azeite para untar 10 fatias de bacon Rúcula para decorar Recheio 1/2 xícara (chá) de bacon em cubos 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola picada 4 colheres (sopa) de farinha de milho 5 ovos cozidos picados Sal e cheiro-verde picado a gosto
MODO DE PREPARO
1- Para o recheio, em uma panela, frite o bacon na própria gordura, em fogo médio, até dourar. Junte a manteiga, a cebola e refogue por 3 minutos. 2- Misture a farinha, os ovos, sal, cheiro-verde e reserve.Em uma tigela, misture o frango, os ovos, o creme de cebola, a cebola, sal, pimenta e a farinha de rosca até formar uma massa homogênea. 3- Em um pedaço de papel-alumínio untado, disponha a massa de frango, espalhe metade da farofa e enrole como rocambole. Aperte as pontas e modele.Transfira para uma fôrma untada e cubra com as fatias de bacon na transversal. 4- Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Retire e transfira para uma travessa com a farofa restante e decorada com rúcula. Sirva.
