Receita de macarrão cremoso de forno com molho branco super fácil
Hoje eu ensino como fazer macarrão cremoso de forno ao molho branco! deu água na boca em? e é tudo super fácil, espero que gostem. confira!
INGREDIENTES
Macarrão
500 gramas de macarrão parafuso
1 colher de chá de sal Molho Branco
700 ml de leite integral
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de manteiga/margarina
1 cebola pequena ralada ou picada
3 colheres de sopa de farinha de trigo tradicional sem fermento Macarrão de Forno ao Molho Branco
200 gramas de requeijão cremoso
150 gramas de muçarela ralada
Parmesão ralado a gosto250 gramas de bacon cortado em cubinhos
1 lata de milho verde sem a conserva
Azeitonas picadas a gosto
Cheiro verde a gosto
Pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
Macarrão
Coloque o macarrão, o sal e água suficiente para cobri-lo em uma panela e leve para o fogo.
Nesse ponto varia de marca para marca, tem marcas que dizem que o macarrão fica pronto em 10 min de cozimento, se for esse o caso, você deixará apenas 8 min! não querendo que o macarrão esteja mole demais desmanchando, queremos ele cozido, porém firme.
Passou o cozimento, escorra o macarrão e reserve. Molho Branco
Leve uma panela ao fogo médio, coloque a manteiga/margarina para derreter, em seguida acrescente a cebola e deixe dourar.
Adicione a farinha de trigo e misture bem até formar uma massinha e deixe cozinhar mexendo sempre por 30 segundos.
Comece acrescentar o leite aos poucos sem parar e sempre misturando bem.
Tempere com sal a gosto e misture constantemente até ele reduzir e engrossa um pouco, até passar no ponto napê. Macarrão de Forno ao Molho Branco
Leve uma panela ao fogo médio e coloque o bacon para fritar, não precisa de óleo, ele libera bastante gordura.
Mecha de vez enquanto para fritar por igual e não queimar (não deixe fritar demais para não ficar sequinho, queremos ele apenas dourado com um pouco de volume ainda).
Escorra a gordura do bacon e coloque ele separado em um recipiente.
Despeje o molho branco dentro do macarrão e misture.
Acrescente o bacon, o milho, a azeitona, o cheiro verde e todos os temperos secos a gosto, misture bem até ficar tudo bem distribuído.
Despeje o macarrão em uma travessa e acomode-o bem.
Faça uma camada com o requeijão por cima do macarrão, em seguida faça uma camada com queijo muçarela e jogue alguns cubinhos de bacon por cima para decorar, espalhe um pouco de parmesão e orégano a gosto e leve em forno pre aquecido a 180ºC até que a muçarela derreta e gratine o que acontece por volta dos 20 minutos.
