INGREDIENTES

1/2 lata de milho verde escorrido

Queijo parmesão ralado para polvilhar

1 pacote de macarrão talharim (500g)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Azeite para regar

1,2kg de coxa e sobrecoxa de frango

2 dentes de alho picados

Suco de 1 limão

4 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

1 colher (café) de colorau

1 cubo de caldo de galinha

4 tomates picados

1 lata de molho de tomate

1 xícara (chá) de água

1 cenoura picada

1/2 xícara (chá) de champignon fatiado

1/2 maço de brócolis picado

1/2 lata de ervilha escorrida

MODO DE PREPARO

Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente e sal conforme as instruções da embalagem ou até ficar al dente.

Escorra e regue com azeite.

Reserve.

Tempere o frango com o alho, o suco de limão, sal e pimenta.

Aqueça uma panela com o óleo, em fogo alto, e frite o frango e a cebola até dourar.

Adicione o colorau, o caldo de galinha, o tomate e refogue por 5 minutos.

Acrescente o molho, a água e cozinhe por 10 minutos com a panela tampada, em fogo baixo, mexendo de vez em quando.

Adicione a cenoura, o champignon, o brócolis, a ervilha, o milho, acerte o sal e cozinhe por mais 10 minutos ou até encorpar o molho e o frango e os legumes amaciarem.

Coloque o macarrão em uma travessa, regue com o molho de frango e sirva polvilhado com parmesão.