Receita de mandioca frita cremosa
Como fazer a receita de mandioca frita cremosa, confira !
INGREDIENTES
1 kg de mandioca descascada, lavada e em pedaços 2 sachês (9 g cada) de caldo em pó (galinha, legumes, carne)
MODO DE PREPARO
1- Colocar os pedaços da mandioca em uma panela de pressão. 2- Cobrir com água e levar ao fogo, cozinhar até amolecer bem. 3- Escorrer, retirar a fibra do centro e amassar ainda quente com um garfo.Misturar os caldos em pó. 4- Colocar em uma assadeira (30 cm x 20 cm) untada com óleo ou azeite.Comprimir bem com as mãos. 5- Levar ao freezer ou congelador por 20 minutos. 6- Retirar e marcar com uma faca, no tamanho que preferir os pedaços (no tamanho que fiz renderam 96 unidades). 7- Levar novamente ao freezer ou congelador por mais 20 minutos. 8- Fritar os pedaços em óleo bem quente em pequenas porções até dourar. 9- Servir em seguida. 10- A sobra (o que não foi frito ) pode ser guardada em embalagem própria para congelamento.
