Receita de mané pelado tradicional: leve, fácil de fazer e deliciosa
O bolo mané pelado foi trazido pelos portugueses e foram eles quem apresentaram essa iguaria quando o brasil foi então colonizado por eles. desde então, a receita sofreu algumas alterações, ganhando alguns toques da cozinha brasileira.
INGREDIENTES
1 prato fundo de mandioca crua ralada no ralo grosso
½ prato fundo de queijo minas ralado ou esfarelado
½ prato fundo de coco ralado
4 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
200 ml de leite de coco
1 colher (sopa) de fermento
MODO DE PREPARO
Misture, em uma grande tigela, a mandioca, o queijo, o coco ralado, os ovos, a margarina, o açúcar e o leite de coco.
Quando a massa estiver homogênea, incorpore o fermento e mexa lentamente.
Despeje a mistura em uma assadeira previamente untada e leve ao forno médio por 25 a 40 minutos.
Tire antes de a massa ficar seca e completamente cozida por dentro. O ideal é que fique bem úmida.
