Receita de manteiga caseira orgânica
Como fazer a receita de manteiga caseira orgânica, veja!
INGREDIENTES
creme de leite fresco sal a gosto
MODO DE PREPARO
1-Coloco o creme de leite fresco gelado na batedeira (pode ser qualquer batedeira), o sal (usei uma colher de café) e bato em baixa velocidade. 2- Pós 1 minuto mais ou menos, o creme estará querendo ficar cremoso. 3- Não pare de bater. 4- Continue batendo. 5- A consistência vai mudando de líquida para cremosa. 6- Cera de 2 a 3 minutos, o creme de leite estará com a consistência abaixo. 7- A medida em que vai batendo, ele vai engrossando (ficando mais cremoso). 8- No ponto abaixo, temos uma manteiga mais leve (pois ela estará com todo o soro ainda e esse soro não precisará ser retirado), prove e veja se gosta. 9- Nessa altura, ela é boa para misturar com temperos, alho, cebolinha verde, o que for de seu gosto e usar. 10- Abaixo continuei batendo, a manteiga começou a ficar bem mais cremosa e amarelinha. 11- Repare que o soro começou a sair. 12- O soro já começou a aparecer no fundo do vasilhame. 13- Escorra o soro e jogue fora. 14- Bato mais um pouco e mais um pouquinho de soro. 15- Dispenso o soro e dou mais uma batidinha final, para encorporar bem a manteiga, provo o sal, se necessário, coloco mais uma pitada. 16- Prontinho, é só colocar no potinho. 17- O tempo total para fazer a manteiga varia de 3 a 5 minutos. 18-Geralmente faço em 3 minutos. 19- Uso a batedeira na velocidade baixa, para não sair jogando creme de leite pela cozinha toda. 20- O sabor da manteiga caseira e ainda por cima orgânica, não tem comparação, é uma delicia. 21- Experimente.
