Receita de manteiga ghee - sem lactose
Como fazer a receita de manteiga ghee - sem lactose , veja!
INGREDIENTES
250 gramas de manteiga sem sal
MODO DE PREPARO
1- Para fazer manteiga ghee zero lactose você vai usar manteiga sem sal, não pode ser margarina. 2- Coloque a manteiga para derreter numa panela em fogo baixo. 3- À medida que a manteiga esquenta você observa que se forma uma espuma branca e densa à superfície, que é a lactose. 4- Retire essa espuma com uma colher ou escumadeira. 5- Continue cozinhando a manteiga no fogo baixo por 10 minutos sempre retirando a espuma que se forma na superfície. 6- Quando já não restar mais espuma e você observar que alguns grumos se formaram no fundo da panela desligue o fogo. 7- Coe essa manteiga clarificada usando uma peneira fina ou pano e coloque dentro de um pote de vidro fechado. 8- Reserve sua manteiga bem tampada e dentro de um armário. 9- Use para preparar receitas onde vai manteiga comum. 10- O resultado será igual, com a diferença de que essa é uma manteiga ghee sem lactose. Dica: 1- Essa manteiga não precisa de refrigeração e pode durar até 2 anos sem alteração de sabor.
