INGREDIENTES

250 gramas de farinha de trigo tradicional sem fermento

1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas)

MODO DE PREPARO

Coloque a farinha em um bowl (tigela), acrescente o creme deleite e misture bem.

Espalhe um pouco de farinha em uma bancada, despeje amassa e sove até que essa massa fique lisinha levemente pegajosa (ao toque).

Envolva a massa com plástico filme e deixe descansar enquanto você separa eprepara os recheios. Montagem:

O aqui é ensinar a massa e o ponto certo, sem contar que a maiorparte dos recheios que eu escolhi não precisam de preparo.

Vamos começar abrindo a massa no formato mais retangular efininho possível, em seguida basta cortar a massa no formato e tamanhoescolhidos para os salgados.

Os meus cortes baseei por uma salsicha, pois fizmeus salgados no formato de enroladinhos.

Faça os cortes, una as sobras demassa e abra novamente afim de aproveitar tudo.

Coloque o recheio e feche a massa com auxilio de umfechador, ou garfo e no caso dos enroladinhos basta enrolar e fecha as bordasapertando com os próprios dedos modelando.

Os meus salgados fiz de salsicha,misto, e de frango.

Com os salgados recheados e fechados, vamos empanar e fritar…

Vamos precisar de uma tigela com 3 ovos mexidos, outra com farinha de trigo semfermento, e uma com farinha de rosca!

O procedimento é bem simples:

Passe o salgado pelos ovos mexidos,

Passe pela farinha de trigo,

Passe novamente pelos ovos mexidos,

Finalize passando pela farinha de rosca.

Repita o processo por todos os salgados e leve para fritar em uma panela com óleo o suficiente para cobrir o salgado.

Deixe o óleo esquentar (você pode testar com um pedacinho de massa), frite os salgados de um a três por vez até dourar.