Receita de medalhão de carne (boi, frango ou porco)
Como fazer a receita de medalhão de carne boi, frango ou porco, veja!
INGREDIENTES
1 kg de filé mingon (boi, porco ou pode ser usado filé de frango) 300 g de bacon cortado em tiras Sal a gosto Pimenta a gosto Azeite 1 cálice de vinho branco seco
MODO DE PREPARO
1- Corte o filé com uma espessura aproximada de 2 dedos, tempere-os com sal e pimenta, em seguida envolva-os com a tira de bacon firmando com a ajuda de uma palito. 2- Acomode todos os pedaços lado a lado em um refratário. 3- Regue com azeite e em seguida com o vinho, leve ao forno médio por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, no meio do tempo você pode virar os filés, pra que não fiquem muito assados de um lado apenas. 4- Sirva com uma salada de alface e cenoura ralada, temperada com shoyu e parmesão ralado e arroz branco com bastante cebolinha de cheiro.
