INGREDIENTES

1 pimentão amarelo em rodelas

2 vidros de leite de coco (400ml)

1 xícara (chá) de molho de tomate

1,5 kg de cação em postas

2 cebolas em rodelas l 6 dentes de alho fatiados

4 tomates em rodelas

1 pimentão verde em rodelas

Sal, pimenta-do-reino e coentro picado a gosto

Suco de 1 limão

6 colheres (sopa) de azeite de dendê

MODO DE PREPARO

Tempere o peixe com sal, pimenta e o limão.

Em uma panela grande, espalhe metade do azeite de dendê e faça camadas de cebola, de alho, de tomate, de pimentões e de peixe.

Repita o processo até acabarem os ingredientes, sempre polvilhando com sal.

Regue com o leite de coco, o azeite de dendê restante e o molho de tomate.

Polvilhe com coentro, tampe e cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos ou até que o peixe esteja cozido.

Sirva em seguida.