Receita de pão caseiro recheado econômico sem ovos e sem leite
Hoje eu ensino a fazer pão recheado caseiro com massa econômica, sem ovos e sem leite, aqui eu usei como recheio linguiça calabresa, mas você pode utilizar o que mais gostar. confira!
INGREDIENTES
Recheio
Azeite
Muçarela a gosto
1 gomo de linguiça calabresa (200 gramas)
1 cebola média Massa
250 ml de água morna
3 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
5 gramas de fermento biológico instantâneo seco
2 colheres de azeite,
1 colher de sopa de açúcar
MODO DE PREPARO
Recheio
Em uma panela em fogo médio refogue a linguiça em fatias finas no azeite, quando estiverem ficando douradas acrescente a cebola e refogue mais um pouco.
Reserve! Massa
Coloque todos os ingredientes da massa exceto o sal e a farinha e misture.
Aos poucos acrescente a farinha de trigo ate ganhar consistência.
Acrescente o sal e comece a sovar a massa em uma bancada polvilhada farinha de trigo (o ponto da massa é quando parar de grudar nas mãos).
Cubra a massa e deixe descansar por 45 minutos até dobrar de volume. Montagem:
Abra a massa em formato retangular, coloque o recheio deixando um espaço de 10 cm da massa sem utilizar.
Enrole a massa com delicadeza para não rasgar.
No espaço da massa que foi reservado faça tiras de aproximadamente 1 dedo de largura, passe-as para o outro lado e acomode por baixo do pão para não soltar.
Coloque a massa em uma forma, cubra novamente e deixe descansar por 30 minutos.
Pincele uma gema de ovo e asse em forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos até ficar dourado.
