INGREDIENTES

1 colher de sopa de azeite

350g de arroz de couve-flor

1 envelope de fermento para pão

250ml de água

1 pitada de sal

800g de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Em uma tigela misture 1 envelope de fermento para pão (10 g), 250 ml de água, 1 colher (sopa) de azeite, 350 g de arroz de couve-flor, 1 pitada de sal e 800 g de farinha de trigo.

Sove a massa por uns 5 minutos.

Cubra a tigela com um pano e deixe em um lugar protegido do vento por 1 hora.

Pegue pequenas porções da massa e modele no formato de sua preferência (focaccia ou ciabatta) e deixe dobrar de tamanho em um lugar protegido do vento.

Leve para assar em forno médio a 180ºC por aproximadamente 15 minutos.