Receita de pão de mandioca
Como fazer a receita de pão de mandioca, confira!
INGREDIENTES
1 ovo médio 200 g de farinha branca 500 g de mandioca cozida 1/4 de xícara de óleo 1 colher (café) de sal 2 colheres (sopa) da agua do cozimento da mandioca 1 sachê de fermento 50 g de farinha de trigo para sovar
MODO DE PREPARO
1- Em um balde, coloque a mandioca ainda morna e amasse-a bem. 2- Vá adicionando o trigo, o óleo, o ovo, o sal, a água e o fermento. 3- Agregue tudo muito bem e coloque devagar os 50 g restantes de farinha na pia ou qualquer outro lugar que esteja sovando a massa. 4- Sove bem e coloque para descansar em um lugar quente, em uma vasilha tampada até dobrar de volume. 5- O lugar quente pode ser até próximo a janela, caso o tempo esteja quente. Do contrário, coloque a vasilha tampada dentro de um saco plástico fechado. 6- Após o primeiro tempo de crescimento, vá dividindo a massa em bolinhas ou coloque em duas formas de pão de forma. Em bolinhas dá 18 pãezinhos. 7- Deixe crescer por mais 40 minutos (a primeira parte eu deixei crescer por 30 minutos). 8- Após os 40 minutos, o forno já deverá estar quente por uns 10 minutos e o tempo de assar poderá levar até 1 hora, vai depender do seu forno. 9- Eles ficarão bem assadinhos na parte de baixo e douradinhos.
